BY33的全名叫做「Brick Yard 33」 ，這樣的取名體現了這棟建築物是以磚構成的特色，當在推行老房子文化運動時，設計師為原汁原味的保留這種美式風格，以傳統的工法進行再造，他們僅憑著原建物上的磚瓦上留的五位電話號碼費了一番功夫終於找到當年提供磚材廠商的後代取得了當年的磚材進行重建，同時設計師配合原本的鋼構、木構設計，將傳統美式鄉村工業風格融入其中，使這棟建物重見曙光。
而說到33這又是另一個故事了。33這個數字在此正確來說應為33又1/3若有機會到此餐廳一遊不難發現其中具有許多黑膠唱片的因素，而33又1/3正是黑膠唱片的其中一種轉速，之所以會有黑膠唱片的亮點存在，其與具有「台灣黑膠之父」之稱的鈺德科技公司榮譽董事長葉進泰有關，故在此餐廳隨處可見黑膠唱片的因素。